茄紅素 Lycopene茄紅素具抗氧化作用,能夠消除自由基,防止其對人體細胞造成的損害,同時也可以修補受損的細胞。茄紅素是強力的自由基清道夫,掃除自由基的能力是β胡蘿蔔素的2倍、維他命E的100倍。英國的研究證實茄紅素可以降低心血管疾病的發生率達三倍之多,是因為茄紅素能阻止低密度脂蛋白(LDL)的氧化。此外,茄紅素可以保護淋巴球的DNA,可保護淋巴細胞不受自由基引起之細胞膜損傷,因此能增強免疫效果。
茄紅素是屬於脂溶性的物質,所以比較容易累積分佈在體內含有脂肪較多的組織器官,同時也比較有足夠的量去產生相關的生物活性。男性的攝護腺就是屬於體內脂肪較多的組織,茄紅素的含量也相對較高,也因此對預防攝護腺肥大及攝護腺癌有不錯的效果。美國的研究證實,每天給予30毫克的茄紅素能使攝護腺肥大病人的病灶縮小,並且降低攝護腺癌血清抗原的指標(PSA)。近年來台大醫院的研究發現,長期服用茄紅素(每天30毫克,連續12周)確實有助於改善排尿障礙,服用劑量愈高則效果愈明顯。這些患者透過「國際攝護腺症狀評分表(I-PSS)」來評估自我排尿功能,平均的改善幅度可以超過三成。 茄紅素可以透過直接攝取紅蕃茄加工製品來獲得,以100%的純蕃茄汁來說,每100-120CC大約含10毫克的茄紅素,新鮮蕃茄由於品種及熟成度不同,茄紅素較難定量,人體能夠吸收利用的部分亦不高,因此並不建議以吃新鮮蕃茄來獲取茄紅素。新鮮蕃茄中的茄紅素是屬於反式茄紅素(All-trans-Lycopene),但是順式(cis)茄紅素卻是人體比較能夠吸收利用的形式,透過烹煮加溫後,便能轉化為順式茄紅素,這也是為什麼新鮮的蕃茄反而不若加工煮熟過的蕃茄有益健康的原因,尤其與油脂類一起烹調時,更可以增加茄紅素的吸收度。也因為如此,不管生吃蕃茄或服用任何茄紅素製沉,盡量於飯後服用(因為油脂可以提升茄紅素的吸收度)。 茄紅素是需要天天補充才能獲得如期望的保健效果,如果不習慣天天飲用蕃茄汁,每天可以補充膠囊狀的茄紅素濃縮產品。根據研究結果指出,每人每天攝取約30毫克的茄紅素即可,相當於一瓶市售的蕃茄汁或三個大蕃茄。 在選購膠囊狀產品時要特別注意,要特別留意的是,雖然茄紅素是由蕃茄中萃取出來的,但是「蕃茄萃取物」並不等於「茄紅素」,一般市售蕃茄標準萃取物的茄紅素含量大約為5%,如 「Natural tomato extract 200mg(5%Lycopene)」代表含茄紅素的劑量為200x5%=10mg,如果標籤上只標示了tomato extract的劑量而沒有茄紅素的百分比,這樣的產品等於是沒有標示任何關於茄紅素的訊息,因為茄紅素萃取物並不一定是「標準萃取物 stanadard extract」,所含的茄紅素由1-10%都有可能,這也就代表所含的茄紅素濃度多寡就有六倍之差!只要能把產品標籤劑量規格看清楚,就不怕買不到好產品。 我國食品藥物管理署針對番茄紅素於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所訂定之使用食品範圍及限量為: (1)作為營養添加劑之合成番茄紅素,添加於型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品時,在每日食用量中,其番茄紅素之總含量不得高於20毫克; (2)如作為著色劑使用,則番茄紅素之用量為50毫克/公斤以下。 台灣衛生署(衛生署,2010) 1. 食品添加物第(八)類 營養添加劑使用範圍及限量型態屬膠 囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品,在每日食用量中,其合成茄紅素之總含量不得高於10 mg。使用限制限於補充食品中不足之營養素時使用。 2.第(九)類 著色劑使用範圍及限量本品可使用於各類食品;用量以合成茄紅素計為50 mg/kg以下。使用限制生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
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輔酶Q10 co-enzyme Q10Q10和許多維生素一樣,身體是可以自己製造的,但隨年紀老化(尤其40歲以上),製造的減少,因此必須從外界補充。
Q10的結構類似脂溶性維生素K,而具細胞穩定的抗氧化作用。 每日服用Q10, 10-30毫克,對於心臟功能改善是具效益性的。 注意事項:
公告事項: 一、開放輔酵素Q10(Coenzyme Q10)供為食品原料,為每日食用限量為30mg以下,且應同時加標警語,以提供消費者參考。 二、添加輔酵素Q10(Coenzyme Q10)之食品,須以中文顯著標示「15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用warfarin類藥物之病患不宜食用」等字樣。 蝦青素(蝦紅素) Astaxanthin蝦青素就是一種強效抗氧化劑,清除自由基的能力約為β-捐蘿蔔素的10倍、葉黃素的200倍、維生素E的500倍。
研究發現蝦紅素同時具有脂溶性和水溶性環境下的生理活性,能通過血腦障壁(Blood Brain Barrier,BBB),帶給腦部和中樞神經系統抗氧化的益處。 蝦青素的建議攝取量每天至少3毫克,但不得超過16毫克。 建議劑量約為每日6-8毫克。 蝦青素如同葉黃素、β-胡蘿蔔素一樣,建議飯以服用吸收度較高,尤其是配合含油脂的食物併服,會吸收其吸收率。 蝦青素盡量不要與鈣片與鐵劑同時服用。 蝦青素屬於天然的色素類,所以服用蝦青素大便的顏色可能變成紅色,這個是正常的現象,可以繼續安心使用。 葉黃素 Lutien由於黃斑色素是由只能從飲食中攝取到的成分,所組成,因此飲食的習慣就和疾病(如AMD)的風險息息相關.從臨床實驗得知,對於那些很難改變生活習慣的族群,由營養補充品中部充葉黃素及玉米黃質素是一個不錯的選擇。 依據美國國家衛生研究院NIH,所進行AREDS II (與年齡相關的眼疾臨床研究第二階段)臨床:為目前最大、時間最長、前瞻性臨床試驗已確定有效,推薦使用黃斑部病變也可口服非藥物、非食物的營養補充品來治療,早期黃斑部病變(偶有色素性變化)也有預防作用可供參考預防,證實葉黃素10mg需搭配玉米黃素2mg (五:一),及Omega-3(DHA+EPA)外,並須另添加綜合維他命:抗氧化劑─維生素A、C、E、B群及稀有元素─硒、鋅、銅、錳才能達到預防視網膜黃斑病變的實質效果。 成人保健,每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預防黃斑部病變者,建議每日服用30毫克。 葉黃素偏向油溶性,所以建議飯後使用,吸收度較佳。如果平常有攝取維生素E或魚油者,可一起服用。 葉黃素與玉米質素,不可與β-胡蘿蔔素併用。 依藥物動力學來看,β-胡蘿蔔素與葉黃素在吸收時,是相互競爭的,也就是說高劑量的β-胡蘿蔔素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。 Kemin的[FloraGlo®] Lutein的只有濃度5%、10%、和20%三種原料 Kemin的[FloraGlo®] Lutein的濃度5% 實際使用量100mg = Lutein有效成份5mg Kemin的[FloraGlo®] Lutein的濃度10% 實際使用量100mg = Lutein有效成份10mg Kemin的[FloraGlo®] Lutein的濃度20% 實際使用量100mg = Lutein有效成份20mg Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度8%、10%、15%、20%、30%和37%六種原料 Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度8% 實際使用量100mg = Lutein有效成份8mg Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度10% 實際使用量100mg = Lutein有效成份10mg Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度15% 實際使用量100mg = Lutein有效成份15mg Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度20% 實際使用量100mg = Lutein有效成份20mg Cognis的[Xangold®] Lutein的濃度30% 實際使用量100mg = Lutein有效成份30mg Lutein Esters (Lutemax®) 10%, 20% (Beadlet). 15%, 20% & 30% (OS) Lutein Free (Lutemax®) 5%, 10%, 20%, 25%(Beadlet). 20% (OS) 葉黃素 Lutien的原料來源 原料來源:目前全世界萃取葉黃素Lutein與玉米黃素Zeaxanthin,並得到美國FDA安全認證及專利的原料廠有三家 : 荷蘭Kemin的[FloraGlo®] 、德國Cognis的 [Xangold®]以及美國OmniActive的[LuteMax™],由於來源珍貴,所以價格較高,這個專利屬於原料廠,不屬於廠商,若只進原料,然後隨意添加其他成分做成的產品,就不能宣稱專利配方。. Kemin的[FloraGlo®]: 天然金盞花萃取 游離型葉黃素(Free Lutein) 小分子型態 *若確實由原廠授權應是標示: 荷蘭DSM帝斯曼與美國Kemin原廠官方商標正式授權在台灣銷售並使用其商標,.. 並且該品配方、劑量、包裝、商標、期限甚至於外盒...等,皆是經原廠DSM與Kemin核准同意,才有荷蘭DSM帝斯曼與美國Kemin正式英文授權書....! 並且產品是否有通過【國際認證品質檢驗合格】及「SNQ國家品質標章」;產品是否有投保【產品責任險】,如此嚴謹對民眾應是較具安全規範及選擇性,進而達到預防保健之實質意義。 Cognis的 [Xangold®]: 天然金盞花萃取 酯化型葉黃素型態 (Lutein Ester) 德國Cognis 廠的Xangold®原料由於獲歐美大廠採用,貨源不足,所以很少賣給台灣廠商,除了直接由美國生產製造並經衛生署認證成品原裝進口,其調配的配方更獲美國醫學教科書PDR (Physicians’desk Refernce)登載、認證。 LuteMax™是美國OmniActive公司研發的葉黃素專利產品,萃取金盞花中的水溶性葉黃素,其結構體最接近人體肝臟中所能吸收的游離態葉黃素。因此服用後身體可以很快的吸收,從而明顯提高血漿以及眼部組織中葉黃素的含量。
OmniActive Health Technologies為擁有多項美國專利之專業萃取及研究金盞花葉黃素之製造廠,由原料栽種至終產品產出皆由母公司 KANCOR 集團垂直整合,故無論是原料掌控、制程設計及品質控管皆能優於一般同業。 益生菌 Probiotics![]() VSL#3® 益生菌 美國原裝進口--VSL#3高效價冷凍濃縮活性乳酸菌 活菌數最高,活乳酸菌,活性保證! 幫助維持消化道機能,改變細菌叢生態 成分:
健康人的免疫系統有兩種路徑──Th1及Th2,這兩種路徑必須平衡發展,如果Th2的免疫路徑太活躍,就會過敏。 簡單來說,益生菌抗過敏的原理就是使Th1上升產生調整型T細胞,並抑制Th2。 目前西藥如抗組織胺抑制發炎反應的作用效果快,對於症狀的急性處理較佳,但由於其無法抑制Th2,只要停藥,症狀又會出現。 長期要達到抑制Th2,就可以透過益生菌來調整。
該如何選擇一個好的益生菌產品呢? 中國醫藥大學中醫系副教授許清祥表示:
凍乾粉形式是益生菌的最佳載體,凍乾粉形式的益生菌活性最強。 (2)運用多層包埋技術的益生菌。 益生菌從進入嘴裡到到達腸道要經歷胃酸和膽汁這兩關的考驗。 因此,有多層包埋技術的益生菌具有耐酸抗鹼性,可以對抗胃酸和膽汁的侵蝕,充分保證活性。
商品中所用益生菌株及製造商 菌株名 商品名 製造商(公司)
Bifidobacterium animalis DN 173 010 Activia Danone/Dannon Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® 丹麥科漢森(Chr.Hansen)益生菌 Bifidobacterium breve Yakult Bifiene Yakult Bifidobacterium infantis 35624 Align Procter & Gamble Bifidobacterium lactis HN019 (DR10) Howaru Bifido 丹麥Danisco Bifidobacterium longum BB536 Morinaga Milk Industry Enterococcus LAB SF 68 Bioflorin Cerbios-Pharma Escherichia coli Nissle 1917 Mutaflor Ardeypharm Lactobacillus acidophilus LA-5® 丹麥科漢森(Chr.Hansen)益生菌 Lactobacillus acidophilus NCFM 丹麥Danisco Lactobacillus casei DN-114 001 Actimel Danone/Dannon DanActive Lactobacillus casei CRL431 L. casei 431® 丹麥科漢森(Chr.Hansen)益生菌 Lactobacillus casei F19 Cultura Arla Foods Lactobacillus casei Shirota Yakult Yakult Lactobacillus johnsonii La1 (Lj1) LC1 Nestlé Lactococcus lactis L1A Norrmejerier Lactobacillus plantarum 299V GoodBelly, NextFoods Probi ProViva Lactobacillus reuteri DSM 17938 L. reuteri Protectis BioGaia Lactobacillus rhamnosus ATCC 53013 (LGG) Vifit and others Valio Lactobacillus rhamnosus LB21 Verum Norrmejerier Lactobacillus salivarius UCC118 Saccharomyces cerevisiae (boulardii) lyo DiarSafe, Wren Laboratories Ultralevure, 其他. Biocodex, 其他. 檢驗為混合物: Lactobacillus acidophilus CL1285 & L.casei Lbc80r Bio K+ Bio K+ International 檢驗為混合物: Lactobacillus rhamnosus GR-1 & L. reuteri RC-14 FemDophilus 丹麥科漢森(Chr.Hansen)益生菌 檢驗為混合物: VSL#3 (mixture of one strain of Streptococcus VSL#3 Sigma-Tau thermophilus, four Lactobacillus spp., & three Pharmaceuticals, Inc. Bifidobacterium spp. strains 檢驗為混合物: Lactobacillus acidophilus CUL60 & Bifidobacterium bifidum CUL 20 檢驗為混合物: Lactobacillus helveticus R0052 & L. rhamnosus R0011 A'Biotica和其他 Institut Rosell 檢驗為混合物: Bacillus clausii strains O/C, NR, SIN, and T Enterogermina Sanofi-Aventis |